“陽(yáng)宅背后栽榆樹(shù)，銅錢(qián)串串必有富。”
在鄉(xiāng)下，榆樹(shù)算是較為珍貴的樹(shù)種。它成長(zhǎng)緩慢，木質(zhì)細(xì)膩，用榆木做出來(lái)的家具，價(jià)值昂貴，品位極高。鄉(xiāng)下人都看重榆木，誰(shuí)家能有一兩棵榆樹(shù)，那簡(jiǎn)直就像金元寶壓箱底，富貴生根呀。
我爺爺家門(mén)前就有一棵。樹(shù)是野生出來(lái)的，爺爺總覺(jué)不是親手所栽，其他人看樹(shù)嘚瑟時(shí)，爺爺總是心虛。但每年看到榆樹(shù)開(kāi)花，有人請(qǐng)求采摘榆葉喂蠶時(shí)，爺爺才像是榆樹(shù)的主人一樣，身子挺得直直的說(shuō)：“擼吧擼吧，把蠶喂美。”
到有人請(qǐng)求擼榆錢(qián)時(shí)，爺爺就耳背，看著大籠小籠往樹(shù)上掛，爺爺就把奶奶支到前面對(duì)付。奶奶把煙袋鍋?zhàn)訌淖炖锍槌鰜?lái)，瞪著那些想搞榆錢(qián)的鄰居說(shuō)：“一年到頭，他爺不是施肥就是澆水，好不容易營(yíng)務(wù)出榆錢(qián)來(lái)，我家還沒(méi)嘗出個(gè)寅卯來(lái)，你們就急著截胡呀？
鄰居不好意思卸下籠，都說(shuō)“開(kāi)個(gè)玩笑”，各自在自家大大小小的榆樹(shù)上擼榆錢(qián)去了。支走左鄰右舍，奶奶一煙袋鍋?zhàn)影褷敔敂f到樹(shù)上，爺爺美美地?cái)]了一籠榆錢(qián)。
做榆錢(qián)飯，我奶奶就是高手。不少人弄到榆錢(qián)后，稀里糊涂蒸一鍋，不是榆錢(qián)隨湯了，就是榆錢(qián)飯稀得搭不上筷子。為此奶奶聽(tīng)后，總是笑得煙袋鍋?zhàn)拥袅藥谆?。奶奶說(shuō)，榆錢(qián)飯，其實(shí)就是榆錢(qián)麥飯，榆錢(qián)做麥飯時(shí)，要把洗凈的榆錢(qián)和面粉按照比例參入攪拌均勻，因?yàn)橛苠X(qián)和槐花差不多，上鍋蒸后水分極大，面粉不夠就稀湯了，所以參加面粉就是最重要的環(huán)節(jié)。
蒸榆錢(qián)麥飯，沒(méi)有蒸饃的時(shí)間長(zhǎng)，但要蒸熟。出鍋后，榆錢(qián)與麥面的甜香，再加上自備調(diào)料，那種共香的味道，簡(jiǎn)直就是一種醇、美、甜和無(wú)比的幸福滋味。
每年三月份，就是榆錢(qián)生長(zhǎng)的時(shí)候，它就像花一樣，串在榆樹(shù)的枝條上，厚實(shí)繁密，串串如星；倘若遇風(fēng)，榆錢(qián)散飛，滿天飄花，一地落櫻，處處錢(qián)疊，累累銀珠。采摘榆錢(qián)，要早于樹(shù)葉生出，否則就老了。
小時(shí)候，物資匱乏，鄉(xiāng)下人幾乎視榆錢(qián)為寶，因?yàn)橛苠X(qián)不但營(yíng)養(yǎng)豐富，更是改善生活的佳品，孩子們一年就等著吃幾頓榆錢(qián)飯，大人們也饞一口。各家榆錢(qián)麥飯蒸出鍋后，互相送點(diǎn)，也有的互相品嘗的，或干了或水了，或咸了或甜了，或酸了或辣了，因此，這些榆錢(qián)的味道，不但是鄉(xiāng)村的煙火，更是一種記憶，一種鄉(xiāng)情。
